干煸大肠
相当一部分人不喜欢大肠,主要是因为大肠如果烧不好它的特殊气味会让人接收不了,这次的做法基本上零失败,出锅的大肠香气四溢,加了 杏鲍菇更是增添了鲜味同时去油腻。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备好配料,杏鲍菇切成片。
-
步骤2/6
点击查看大图
清理好的大肠切成1.5cm左右的小段(买大肠的时候最好挑中段)。
-
步骤3/6
点击查看大图
锅热加少许油,放入大肠煸炒(中间要不停翻动以免粘锅或煸炒不均匀)。
-
步骤4/6
点击查看大图
大肠煸炒至微黄时加入杏鲍菇继续翻炒,直至杏鲍菇颜色微黄盛出备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
煸炒大肠时会出少许油(大肠内含油脂多少不同),如果锅内余油够用就不需要再另外添加。放入洋葱、米椒炸香(喜欢麻辣的可同时放入少许麻椒粉)。
-
最后一步
点击查看大图
放入大肠翻炒片刻加入料酒、生抽、糖、醋、胡椒粉、孜然粉、适量的盐,翻炒均匀,待锅内水汽微干出锅装盘,撒上香芹末即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-06-30
干煸大肠的相关分类
干煸大肠的相关推荐
-
卤鸡爪
10356754人看过 -
辣子鸡丁
30927403人看过 -
川味辣子鸡
95826人看过 -
猪肚鸡汤
7645465人看过 -
#养生打卡#蒜泥白肉
196371人看过 -
卤大肠
286657人看过 -
蒜蓉娃娃菜
14644448人看过 -
#加油 英格兰#猪肚鸡
192463人看过 -
红烧鸡翅~小朋友超爱,好吃不油腻
18487133人看过 -
大肠豆腐
291868人看过 -
袪湿鸽子汤
618813人看过 -
意式肉酱面【附肉酱的做法】
2169918人看过