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玛格丽特酸酸甜甜欧姆蛋的做法

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玛格丽特酸酸甜甜欧姆蛋

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就蛮简单蛮好吃的…做法不是很难我觉得这个很适合吃早餐或者brunch～饱腹有营养，制作差不多20分钟还是蛮快的，拍照打卡也挺好看的呀～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

番茄 1个大号

、

菌菇（你喜欢的） 100克

、

洋葱 1/4个

、

罐头鹰嘴豆 50克

、

大蒜头 2瓣

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 15毫升

、

味淋 10毫升

、

黑胡椒 1-2克

、

番茄酱 30毫升

、

糖、盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把蒜头、杏鲍菇、蘑菇、番茄、洋葱切小丁备用（这里的蔬菜大家可以自由发挥，选择自己喜欢的，锅里倒入少许油，放入菌菇、洋葱、蒜瓣翻炒均匀，然后加入番茄和少许盐一起翻炒，加入盐可以让番茄早点出沙。
步骤2/9 点击查看大图
接着加入番茄酱、糖和即食鹰嘴豆炒均匀，并加入80ml水煮开，然后改小火慢炖一会儿，最后可以试试看咸淡，如果还是有点淡可以加一点盐或者生抽调味，看个人喜好，我比较喜欢加生抽，味道更鲜，关火出锅。
步骤3/9 点击查看大图
取一个大碗，打入鸡蛋，加入牛奶、味淋、黑胡椒搅打均匀，过筛一遍备用。
步骤4/9 点击查看大图
可以让蛋液更细滑，入口更好吃。不要偷懒这一步。
步骤5/9 点击查看大图
锅里放一块儿黄油融化。
步骤6/9 点击查看大图
倒入蛋液，小火，然后快速搅拌一下翻炒成蛋花。
步骤7/9 点击查看大图
然后当8成蛋液都熟的时候，从一侧慢慢卷起来变成蛋卷。
步骤8/9 点击查看大图
把蛋倒入盘中，淋上炒好的番茄炖菜，再撒一些芝士或者自己喜欢的香料都可以，玛格丽特欧姆蛋完成✅
最后一步点击查看大图
这一份儿可以两个人吃哦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-24

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