烤鸡
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步骤1/17
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鸡洗净,盐搓一下,去鸡脚,鸡头,翅尖,脖子,鸡屁股。盐水泡2小时。
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步骤2/17
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洗净切好
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步骤3/17
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调好料汁:生抽+老抽+蚝油+黑胡椒+蜂蜜+盐
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步骤4/17
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周身抹料汁,按摩,半小时翻一次,按摩一下。腌制4小时。如果时间充足,腌制一夜是更容易入味儿的。
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步骤5/17
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鲜迷迭香
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步骤6/17
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黄油化开
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步骤7/17
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放入迷迭香和蜂蜜
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步骤8/17
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油热,炒一下,放盐和黑胡椒。
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步骤9/17
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炒好
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步骤10/17
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配料一半塞入鸡肚子
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步骤11/17
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填满
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步骤12/17
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一个柠檬封口,牙签再封口。
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步骤13/17
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用小绳子把鸡翅膀向中间固定,整形,鸡更立体。
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步骤14/17
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两层锡纸裹好
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步骤15/17
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烤箱230℃(烤鸡档)一个小时后,打开
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步骤16/17
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刷黄油迷迭香,再入烤箱,180℃,15分钟后翻面再刷黄油,继续15分钟。
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最后一步
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可。味美多汁,鲜迷迭香很提味道,建议养一盆。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-02 · 陕西省
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