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黄金梭子蟹

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梭子蟹的季节，这样吃更好吃

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30~60分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 3只

、

年糕条少许

、

咸蛋黄 10个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
梭子蟹清理干净，去掉内脏嘴腮。对半切，大钳子也对半切。
步骤2/5 点击查看大图
年糕条浸热水泡软后捞出，不用煮。
步骤3/5 点击查看大图
下油，煎一下蟹壳蟹钳，煎至变红
步骤4/5 点击查看大图
蟹身体切面沾淀粉，也煎一下，煎到金黄
最后一步点击查看大图
咸蛋黄蒸八分熟，料理机打碎。另起锅，先炒咸蛋黄，起砂后倒入年糕和梭子蟹，调点盐糖生抽等，年糕和蟹被蛋黄包裹就可以了。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

咸蛋黄蒸硬了，才好用料理机打碎。或者压扁，敷保鲜膜进微波炉叮一分钟，八分熟就可以打碎视频原创，盗用必究

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-22

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