绿豆糯米粑
记忆中下放农村的糯米粑用油炸的好吃,今天改炕着吃也行
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步骤1/11
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绿豆泡发一晚上,电饭煲煮饭功能,水位超出绿豆一点点,煮熟,趁热加入糖,还可以加入一点黄油炒一忽儿,用研磨机搅碎(我的是用擀面杖踹的,粗了一点,还是细腻好吃)凉透改为圆球状备用
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步骤2/11
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200克糯米粉+200克开水+8克油搅拌均匀,再抱团
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步骤3/11
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盖上碗,醒10分钟
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步骤4/11
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整理一下
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步骤5/11
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戳成条
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步骤6/11
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改为挤子
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步骤7/11
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压扁,干成中间厚边缘薄的皮子,像包子子一样抱起来收口,用手压扁
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步骤8/11
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千万不能压破
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步骤9/11
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电饼锅预热刷油,放入饼,改上盖煎3分钟,翻面
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步骤10/11
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翻面后不用盖盖子,直接炕底部黄色2分钟OK
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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