雪媚娘
195克
43克
493克
3878
千卡
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步骤1/18
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食材备好,(玉米淀粉,糯米粉用专用粉口感较好)
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步骤2/18
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玉米淀粉,牛奶,糯米粉200克白糖放入容器搅拌均匀。
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步骤3/18
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过滤一下。
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步骤4/18
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用保鲜膜包裹好,扎几个小眼。
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步骤5/18
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上气蒸熟约30分钟。
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步骤6/18
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另起锅放糯米粉50克小火炒至微微发黄放凉。
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步骤7/18
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蒸熟的糯米粉出锅凉凉加黄油抓捏至黄油吸收完(这时间太长,一定要有耐心,这步是宝贝完成的,和玩橡皮泥一样)皮已经制作完成了。
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步骤8/18
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提前在冰箱里冻的冰块取出。把盆子放在冰块上面,盆子内保持无油无水放入淡奶油糖粉中档快速打发。(动物奶油一定要低温才能打发)
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步骤9/18
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打发的奶油提起有尖角,放冷藏20分钟,备用。
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步骤10/18
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水果切块备用。
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步骤11/18
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面皮撒少许炒熟的糯米粉,防止粘连,分成小剂子。
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步骤12/18
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撖成薄皮。
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步骤13/18
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放入奶油,水果。(上面也可以再放一层奶油)
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步骤14/18
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捏包子一样包。
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步骤15/18
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收紧口。
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步骤16/18
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口朝下放入纸托,完成。
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步骤17/18
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约做了20个。
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最后一步
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吃不完的放入保鲜盒内放入冷藏保存(也可用保鲜膜包裹,这样为了表皮不发软)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-20
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