红烧茄子
是不是吃到外面的红烧茄子特别下饭呢，今天就教大家一道简易红烧茄子 ❤️
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步骤1/8
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油热下准备好的茄子 火不要太大 怕新手容易把茄子炸烂掉
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步骤2/8
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炸制茄子里面肉变色即可捞出空油
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步骤3/8
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锅里少许油 放蒜末肉丝
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步骤4/8
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其实配料可以一起下。只是个人习惯先炒蒜末
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步骤5/8
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然后加盐巴鸡精白糖 少许老抽 少许醋。
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步骤6/8
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最后放点水 可不加 有些是为了勾芡 看起来比较黏糊
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步骤7/8
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之后倒入茄子 最后记住一点 新手不要答弧度搅拌茄子 容易烂掉，尽量翻两下就好 放点耗油就搞定 因为多翻会导致茄子翻烂
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最后一步
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非常下饭的菜，香甜口味
配料不需要炒太久，要不青椒会变色 最后倒入茄子 只是和配料混合在一起 茄子已经熟的 无需多炒 新手炒不要勾芡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-19
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