嘴馋手痒,广式蛋黄金沙奶黄月饼做起来
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2020年的月饼来得有点早,单纯的只是因为嘴馋了 馅料依旧是我喜欢的顺南,口味嘛~选了这两年超火爆的蛋黄金沙奶黄馅 好的馅料,咬下去的第一口就会被征服,最爱它绵软又沙沙面面的口感 细品,浓郁的奶香混合着咸蛋黄的咸香,不油不腻。咬下去每一口,都是回味无穷的滋味…… 食材 月饼皮: 中筋面粉110克 转化糖浆76克 枧水2克 花生油 26克 馅料 顺南蛋黄金沙奶黄馅 480克 表面刷液 蛋黄1个 蛋清1大勺(约15ML) 此方可做50克月饼14个,皮馅比例用15:35
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发布于 2020-08-19
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