油辣醋汤面
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在思考吃什么的时候,下碗面省时又省力。
食材清单
加入采购清单
10分钟左右
| 切墩(初级)
龙须面
适量
、
小葱
1根
、
绿豆芽
少量
、
食盐
少许
、
鸡精
适量
、
酱油
少量
、
醋
适量
、
香油
少量
、
猪油
少许
、
煎辣子油
适量
、
花椒面
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
一边烧水,一边兑调料,在水开之前完成调味这步。调料添加有先后顺序讲究,先放盐、鸡精、酱油、醋,再放辣子油,酱油与醋的比例是1:1.5,可根据个人口味酌情调整。
-
最后一步
点击查看大图
水开后放入适量面条,大火煮开后调成中小火,温度稍下降后转大火,放入绿豆芽或时蔬,搅几下捞入调料碗,香喷喷的面条就上桌了。
小贴士
煮这个面是需要先调味的,如果面条熟了再加调料,口感完全不同。添加调料时,需后放油。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-17
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