家常白切鸡
家里妈妈经常做，在外我也得做，因为好吃呀
-
步骤1/5
点击查看大图
我买的是三黄鸡，清洗干净后，鸡肚子放点盐备用
-
步骤2/5
点击查看大图
锅里放水要淹过鸡身，如图。水里放姜片和一扎葱，少许盐。水开再放鸡，第二次开要把鸡提起几次，过程大概十五分钟，关火继续泡几分钟
-
步骤3/5
点击查看大图
事先准备好的冰水，把鸡捞出来泡冰水，最好也是能淹过整鸡
-
步骤4/5
点击查看大图
姜蓉蒜蓉葱花和一点盐，锅里热油，不用过热，浇在上面，后加点生抽，酱料完成
-
最后一步
点击查看大图
就这样啦，没有摆盘，熟的程度刚刚好，我买的是嫩鸡，老鸡时间就煮长点
提前冰好冰水，捞出泡过冰水的肉更爽滑，如果冰水是水龙头接来冰的，记得泡好把鸡肉回一下锅。
煮鸡的汤留着煮菜活着滚点汤都很不错
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-08-17
家常白切鸡的其他做法
家常白切鸡的相关分类
家常白切鸡的相关推荐
-
#养生打卡#海参咸蛋粥粉很适合做早餐哈
179478人看过 -
蒜香孜然土豆鸡翅
167180人看过 -
韭菜鸡蛋盒子
34035人看过 -
十分钟快手菜——青瓜虾仁
2726931人看过 -
白灼牛腩
142837人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#中式酥皮点心——枣花酥
11567人看过 -
#养生打卡#佛跳墙（家庭版）
186283人看过 -
百香果柠檬水
8430人看过 -
沙茶烤串
164683人看过 -
芋圆水果捞
124333人看过 -
啤酒鸭
170295人看过 -
自制月饼
24122人看过
