自制月饼
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步骤1/7
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玉米油加入黄糖,放在电磁炉上加热,至糖块融化,但黄糖不易溶于油。
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步骤2/7
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加入奶粉搅拌。
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步骤3/7
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再加入香草精和鸡蛋搅拌。
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步骤4/7
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加入低筋粉搅拌。
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步骤5/7
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和成面团,醒10分钟。
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步骤6/7
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分成10个均匀的小面团,擀平,包上豆沙,放到月饼模子里成型,摆到烤盘里。
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最后一步
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月饼表面涂一层全蛋液,烤箱200℃预热5分钟后,上下火175℃烤30分钟,出炉。
这个方子是在网上看到自己改良的,还不成熟,月饼皮不易成型,等下次做好成型再改动。但是月饼的味道超好的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-09-21
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