腐竹蒸鱼腩
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嫩滑鲜香的鱼腩一口咬下去顺利脱骨,非常好下饭。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备好所有材料,腐竹提前冷水泡软。
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步骤2/4
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泡软的腐竹捞起沥干水分,切成约6cm的小段,鱼腩洗净从中间切开,不切断,表面抹上料酒腌去腥,葱切末备用,豆豉切碎。
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步骤3/4
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准备一只浅盘,底部先铺上切段的腐竹,把鱼腩平铺摆在腐竹上面。浅盘放在蒸盘上,放入腔体中层,水盒装满水,蒸汽温度100℃蒸20分钟。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-08-17
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