绿豆莲子冬瓜糖水的做法

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绿豆莲子冬瓜糖水

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绿豆味甘性凉，具有清热利水解毒的作用。莲子性平味甘涩，能补脾止泻，益肾固精，养心安神。冬瓜味甘淡，性微寒，能清热利水，除烦止渴。大暑之时温度高，湿气重，“上蒸下煮”往往让人感觉心烦口渴，食欲不振，肢体困倦，用绿豆莲子冬瓜祛湿清热，再搭配陈皮健脾祛湿，安度炎炎夏日。没有去皮绿豆，也懒得把冬瓜煮到烂熟才去皮加进煮好的绿豆沙中。索性就来了个懒人版的带皮绿豆和莲子冬瓜一锅煮。初初还想着煮好后把冬瓜皮去掉，煮好后又犯了懒，边吃边吐皮儿最省事。虽然不是原版的沙茸细浆，颗粒感的绿豆莲子和块状的冬瓜吃起来也是不错。脾胃虚寒者慎用。参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

绿豆 75克

、

莲子 30克

、

冬瓜 100克

、

陈皮 1小瓣

、

冰糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用料：绿豆75克，莲子30克，冬瓜100克，陈皮1小瓣，冰糖适量。
步骤2/9 点击查看大图
莲子事先用清水浸泡至涨发。
步骤3/9 点击查看大图
绿豆和陈皮洗去浮尘。
步骤4/9 点击查看大图
冬瓜洗净，带皮切块。
步骤5/9 点击查看大图
将所有食材放入电饭煲内胆中，加入适量清水。
步骤6/9 点击查看大图
盖好盖子，选择煮汤功能，默认煮汤时间为1个半小时。
步骤7/9 点击查看大图
煮汤结束，自动进入保温状态。
步骤8/9 点击查看大图
揭盖，放入冰糖，搅拌至溶化。
最后一步点击查看大图
盛出，食用。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1、使用去壳后的绿豆口感会更好。 2、莲子可以用鲜莲子代替，用量加倍。 3、脾胃虚寒者慎用，尤其不宜过量食用，或食用前加入生姜汁。 4、电饭煲可以用其他炊具代替。

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发布于 2024-08-01 · 四川省

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