鱼香牛肉丝
浏览 46132 · 收藏 204
鱼香肉丝是以泡辣椒,子姜,大蒜,糖和醋炒制猪里脊肉丝而成,是民国时期的一位川菜大厨创制的,相传灵感来自泡椒肉丝。 鱼香肉丝是一道著名川菜,咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中 !今天做的是一道清真菜系,鱼香牛肉丝,口感也是很不错哦,值得大家试试!
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 配菜(中级)
牛里脊
300克
、
青椒
2个
、
红萝卜
1根
、
木耳
30克
、
葱
适量
、
姜
适量
、
蒜
适量
、
豆瓣酱
1勺
、
红泡椒
2勺
、
料酒
2勺(腌制和兑汁各1勺)
、
生抽
2勺(腌制和兑汁各1勺)
、
胡椒粉
2勺(腌制和兑汁各1勺)
、
香醋
3勺
、
糖
2勺
、
盐
适量
、
鸡精
1勺
、
香油
1勺
、
干淀粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
第一步:牛肉切成丝,放盘中加入,1勺料酒,1勺生抽,1勺胡椒粉,少许盐,少许油,搅拌均匀,腌制15分钟!
-
步骤2/6
点击查看大图
第二步:葱姜蒜都切成粒,豆瓣酱和红泡椒,装好备用!
-
步骤3/6
点击查看大图
第三步:青椒去籽切成丝,红萝卜切成丝,泡好的木耳切成丝,备用!
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-08-16
换个做法
鱼香牛肉丝的其他做法
鱼香牛肉丝的相关分类
鱼香牛肉丝的相关推荐
-
火龙果甜酒酿
19633人看过 -
干锅排骨(详细步骤)
760380人看过 -
麻辣兔肉
1268629人看过 -
重庆鸡公煲
1850539人看过 -
番茄烧青豆
100474人看过 -
超简单易做的水煮肉片‼️麻辣入味~巨好吃❗️
1433761人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产# 西兰花炒牛肉粒,泰好吃啦!
461071人看过 -
鲜味减脂火锅#美食说出“新年好”#
221031人看过 -
蚝油牛肉
146274人看过 -
酸汤肥牛
524346人看过 -
红烧甲鱼
48246人看过 -
洋葱孜然牛肉!!这样做可以连续吃三天都不腻哦
267103人看过