第一步：牛肉切成丝，放盘中加入，1勺料酒，1勺生抽，1勺胡椒粉，少许盐，少许油，搅拌均匀，腌制15分钟！
第二步：葱姜蒜都切成粒，豆瓣酱和红泡椒，装好备用！
第三步：青椒去籽切成丝，红萝卜切成丝，泡好的木耳切成丝，备用！
第四步：锅中加入适量温开水，加入1勺料酒，1勺生抽，2勺白糖，3勺香醋，1勺胡椒粉，1勺鸡精，1勺香油，适量淀粉，搅拌均匀备用！
第五步：锅中加入少量油，下入腌好的牛肉丝，煸炒制定型断生，即可捞出，备用！
第六步：锅中加入少量油，下入葱姜蒜粒，煸炒出香味，在下入豆瓣酱和红泡椒，煸炒出红油，在下入青椒丝，红萝卜丝，木耳丝煸炒，在倒入兑好的调料汁，搅拌制汤汁均匀浓稠，最后下入牛肉丝，搅拌均匀即可出锅！
