治愈不开心-卡通蒸饺的做法

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治愈不开心-卡通蒸饺

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最近很流行把饺子做成卡通的样式，比起卡通馒头来说，不需要掌握复杂的揉面和发酵技术，只要会造型就可以做出萌萌的卡通蒸饺。做完了之后看着这一堆小可爱，心情也变得好了很多呢，快做起来吧。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

开水 100克

、

中筋面粉 200克

、

盐 2克

、

肉馅适量

、

天然色粉适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
1、面粉里加盐。
步骤2/13 点击查看大图
2、倒入滚开的热水，汤面。
步骤3/13 点击查看大图
3、稍凉后揉成光滑的面团，醒目20分钟。
步骤4/13 点击查看大图
4、按照想要做的卡通造型，调出不同颜色的面团。
步骤5/13 点击查看大图
5、每个面剂子是20克，擀开直径大概10公分，但是这个分量蒸出来有点大，我觉得15克一个面团做出来会更可爱。
步骤6/13 点击查看大图
6、放入肉馅（肉馅随自己的喜好，我用的是猪肉，大葱，胡萝卜，你可以放入其它的馅。），对折，把边缘压实，肉馅不要放太多。
步骤7/13 点击查看大图
7、把两个边角折过来捏紧，如果捏不紧的话，刷少许水就可以粘结实了。
步骤8/13 点击查看大图
8、按照自己的想法把这些造型都做好，我做了两个小熊猫，两只粉红猪，两个大眼蛙，两个小黄人。做的时候要随时盖上保鲜膜，避免风干。
步骤9/13 点击查看大图
9、黑色面团多了，于是又做了一只熊本熊，这个大小还是比较合适的。
步骤10/13 点击查看大图
10、上锅蒸15分钟就熟透了，凉水上锅就可以。
步骤11/13 点击查看大图
11、是不是萌萌的很可爱？
步骤12/13 点击查看大图
12、来一张大合照。
最后一步点击查看大图
13、肉馅儿鲜美多汁，外皮很筋道，如果放凉了就会变硬，一定要趁热吃哦！期待你的作品！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

1.蒸饺可以很好的保持住造型，上面的小部件不易脱落，如果要做水饺的话，建议做简单一点的造型，部件一定要捏紧贴住，也可以把饺子煮熟之后再出来进行装饰造型。 2.各个部件粘贴的时候，可以刷一点水，帮助粘住。 3.肉馅儿一定要少一点，多了的话，折过来的时候容易露馅儿。

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发布于 2020-08-15

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