茭白炒肉丝的做法

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茭白炒肉丝

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高瓜炒肉丝是我们这里的方言，原是茭白，含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。每天给家人补充一些，对身体是极好的！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

猪肉丝 300g

、

茭白 3根

、

青椒 1个

、

食用油 20g

、

盐 2g

、

料酒 5g

、

葱 2g

、

糖 5g

、

老抽 5g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把材料清洗干净，茭白去老根和外皮切丝，青椒切丝，葱切碎，蒜剁成蓉待用；
步骤2/9 点击查看大图
热锅入稍微多点的油，倒入肉丝
步骤3/9 点击查看大图
肉丝炒至变色后拨到一边，倒入葱白，蒜蓉炒出香味
步骤4/9 点击查看大图
加入少许老抽、盐、白糖、水，炒匀，盖上锅盖稍焖上2分钟
步骤5/9 点击查看大图
倒入茭白丝和青椒翻炒数下，茭白炒软炒熟即可。
步骤6/9 点击查看大图
ps：我比较喜欢上色的茭白炒肉丝，比较有食欲，喜欢清爽的可以不用放老抽
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-06

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