清热解毒的马菜苋的做法

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清热解毒的马菜苋

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10分钟左右 | 配菜(中级)

野生马菜苋一把约250克

、

生抽蚝油香醋适量

、

香油适量

、

食盐适量

、

生姜大蒜适量

、

小米辣 4个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
暴雨过后的马菜苋长得水嫩水嫩的，掐上一把回来凉拌了吃正合适，先洗干净
步骤2/6 点击查看大图
水烧开焯下水，一分钟左右，感觉软了就可以了，焯水时候放点盐
步骤3/6 点击查看大图
焯水完毕过下凉水，这个步骤和刚刚那个盐的步骤可以让马菜苋保持青绿色不发光
步骤4/6 点击查看大图
沥水晾干
步骤5/6 点击查看大图
加入切好的大蒜生姜沫沫，小米辣切段，白砂糖，生抽，蚝油，香醋，胡椒粉，鸡精，还有少许香油，这里配料的用量大家可以根据自己平时凉拌菜的手法适量就好，最后烧点热油浇下，搅拌均匀
最后一步点击查看大图
好了，可以开吃了！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

这个马菜苋是一种野生的有很多营养成分的植物，清热解毒，治疗痢疾，具体它的功效可以百度百科了解下，但是我知道一点就是孕妇和习惯性流产的人不能吃，据说它是兴奋子宫的，会造成子宫收缩，这点最后注意下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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