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皮蛋碰豆腐

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盛京小厨

今天给大家介绍一道一年四季都可以做的，一道美味的菜肴，我本人呢，也非常喜欢吃，那就是皮蛋豆腐，它是一道家常凉拌菜，主要制作材料为内脂豆腐、皮蛋其制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分。 谈到该菜肴的起源，还有一个美丽的传说，据说与三国时候的关羽有关系。下面我们就看看这道菜如何制作呢！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
内酯豆腐 1盒
、
皮蛋 3个
、
香菜 2根
、
蒜 4瓣
、
葱 小半根
、
盐 1小勺
、
糖 1勺半
、
芝麻 1小勺
、
味精 1小半勺
、
耗油 2小勺
、
辣椒面 3小勺
、
水塔陈醋 2勺
、
味极鲜酱油 2勺
烹饪步骤
小贴士

1.用热油浇碗里的东西时，一定要注意安全，避免烫手，或油飞溅到身上。 2.皮蛋中或多或少存在大量的铅，等有害物，所以不能经常吃，孩子和老人也一定要少吃，俗话说得好，美味不可多得嘛。 3.这道菜吃多少就做多少，最好一次性就吃完，第二顿就非常的不好吃了。 4.调好的料汁，如果多了的话，可以蘸饺子，包子，猪头肉等，味道是非常的好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-12

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