厚切日式炸猪排
日式炸猪排，炸出来之后必须一小时之内吃口感最好，且不是谁家做的都好吃。 知道一家好吃的店，确没时间去吃，实在太馋了，自己撸起来吧
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步骤1/7
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五花肉洗干净，切2CM厚肉条。撒上盐和胡椒粉。静置1小时以上，充分入味。静置期间找个东西盖上点儿，避免风干
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步骤2/7
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入味后的五花肉表面沾满淀粉
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步骤3/7
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沾好淀粉后，再把五花肉的表面沾上蛋液
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步骤4/7
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沾好蛋液后，裹上面包糠
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步骤5/7
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开火，油烧到6，7分热（就是肉扔进去没有冒大泡）炸到用筷子扎一下，能把肉扎透，就是炸熟了。把肉捞出来，开大火，一次性把肉扔锅里，再复炸一下就好了。
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步骤6/7
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作为炸猪排的配菜，可以是寿司酱油，烤肉酱或土豆沙拉。
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最后一步
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吃之前用剪刀剪成小段，也可以用刀切。不喜欢弄得满哪儿都是油的，最好剪子剪。
因为肉片比较厚，炸的时候注意火候，火不能太大，不然里面没熟，外面糊了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-05
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