足料又美～芝士香葱火腿面包

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甜面包吃多了有点腻，今天来做款咸味的面包，这款面包最大的特点，吃不腻，香香香……… 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

金龙鱼面包用小麦粉 200克

、

纯牛奶 75克

、

砂糖 30克

、

鸡蛋 1个

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酵母 2克

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黄油 25克

、

马苏里拉芝士碎 40克

、

盐 2克

、

火腿肠 6根

、

葱花 15克

、

沙拉酱适量

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
食材：金龙鱼面包用小麦粉、黄油、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、火腿肠、葱花、沙拉酱、马苏里拉芝士碎、纯牛奶。
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将金龙鱼面包用小麦粉、白砂糖、酵母、鸡蛋、盐、纯牛奶倒入厨师机桶里，盐和酵母不要直接接触。
步骤3/19 点击查看大图
先用厨师机低速搅拌，搅成团后转中速搅拌，搅拌至可以拉出厚膜，破洞边缘锯齿状，放入黄油低速搅拌，中途如果有厨师机够不到的，用刮刀辅助混合，然后继续揉面，直到黄油融入面团中，转中速搅拌。
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将面团揉至完全拓展阶段，表面光滑，可拉出很薄的薄膜即可。
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取出面团滚圆，盖上保鲜膜进行第一次发酵。
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将面团发酵至两倍大。
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发酵好后将面团取出来排气，用手拍打几下面团。
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将面团平均分成6等分，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟。
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取一面团，将面团擀成长方形。
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放入一根火腿肠。
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从头到尾卷起来。
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用刀切成7小块，放入面包纸托里，发酵至2倍大。
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刷上1层鸡蛋液。
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撒上葱花。
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撒上马苏里拉芝士碎。
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挤上沙拉酱。
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放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤18分钟。
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这款面包又香又美，像朵小花。
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百吃不腻，哇，太好吃啦！