最喜欢吃甜品了,可是好怕胖哦——来个特别小的巧克力挞吧?
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天一冷就想吃甜品,尤其想吃超级浓郁的巧克力甜品。身体的每一个细胞似乎都在呼唤:热量啊热量,我需要热量! 但这样绝不是个办法。想解馋又怕胖,我倒是有个妙招,想知道吗? ——“好的呀好的呀,君之快教我们吧!” ——“那就是……把甜品都做成超小份的。” ——“呃……君之你又调皮了!” 其实,这真的是个好办法。比如今天这款香浓的巧克力挞,十分的小巧,看上去就感觉特别可爱。同时,小小一个的热量,也是能令人接受的。馋的时候,吃这么小小一块就好,搭配一杯不含糖的热茶或咖啡,慢慢品味,惬意的同时也减轻了不少心理负担。 我一直觉得,甜品这些非常令人愉悦的东西,如果因为怕胖就从此离得远远的,那也太可惜了。有节制的吃,才是享受甜品的最理想方式。 但你要说:君之君之,你的方法是好,可我怕我吃一个以后就收不住了,一口气把剩下的全吃光了,怎么办? ……这个,我也没有什么好办法了,其实,胖点也挺好的,是吧? 【迷你巧克力挞】(20个)
营养分析
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70克
27克
157克
1258
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
挞皮:
、
低筋面粉
110克
、
可可粉
10克
、
黄油
60克
、
鸡蛋(全蛋液)
20克
、
糖粉
40克
、
盐
1克
、
挞馅:
、
鸡蛋(全蛋液)
40克
、
牛奶
80克
、
55%黑巧克力
80克
、
细砂糖
25克
烹饪步骤
-
步骤1/16
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首先制作挞皮。将黄油切成小块软化以后,加入糖粉和盐。用打蛋器打发。★加入糖粉后,先不开动打蛋器,直接用打蛋头手动搅拌几下,使糖粉和黄油充分混合以后,再开打蛋器搅打。这样糖粉就不会飞洒出来了。
-
步骤2/16
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分2次加入全蛋液,并继续用打蛋器打发。
-
步骤3/16
点击查看大图
一直打发到黄油呈现如图所示的蓬松细腻的质地。
步骤4/16
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发布于 2019-10-24
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