风味豆豉尖椒炒鸡蛋的做法

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风味豆豉尖椒炒鸡蛋

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这道菜的出处源于今天买了能生吃的鸡蛋，又在冰箱里发现了2根剩余的尖椒（不辣），灵机一动加了半勺风味豆豉酱，一盘下饭或者加馒头的菜就好了，口感不错！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

尖椒 2个

、

鸡蛋 3个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把尖椒切成指甲盖大小
步骤2/5 点击查看大图
在碗中打入鸡蛋，加入适量的盐。
步骤3/5 点击查看大图
热锅冷油（油必须多），炒到尖椒9成熟，加入适量盐，搅拌均匀再加入鸡蛋。
步骤4/5 点击查看大图
轻轻搅拌，使鸡蛋完全凝固，再加上半勺酱，搅拌均匀就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
完成✅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

这道菜比较费油，不过偶尔煮个粥，配上饼或者馒头，真是挺好的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-11

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