砸了100个鸡蛋,终于得出百分百分成功的温泉蛋肥牛盖饭秘诀!
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步骤1/9
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1.把洋葱洗净,切成条状备用。
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步骤2/9
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2.锅内倒入适量的食用油,等油热后加入切好的洋葱,进行翻炒。
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步骤3/9
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3.洋葱爆香后,加入适量的生抽和白水,再进行翻炒。
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步骤4/9
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4.待洋葱变软后,就加入解冻后的肥牛,把肥牛划散开,让它受热均匀。
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步骤5/9
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5.等肥牛变色后,可加入适量白砂糖,翻炒均匀,全熟后即可关火出锅。Tips:如果家里有味淋的话,可以把白糖替换成适量味淋。
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步骤6/9
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6.把肥牛铺到准备好的白米饭上,再淋上酱汁,撒上海苔碎,还差以后一步就完成了。Tips:如果家里有香松的话,也可以把海苔碎换成香松。
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步骤7/9
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7.小碗中加入清水至七分满,再放入一个鸡蛋,放入森歌集成灶蒸箱中,选择蒸蛋模式,温度70度,时间25分钟。Tips:森歌集成灶上炒下蒸,温泉蛋和肥牛饭的制作可以同时进行哦~在肥牛饭做好后,温泉蛋也就差不多可以出炉了。
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步骤8/9
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8.把蒸好的鸡蛋从蒸箱中拿出,放在自来水下冲洗一会,然后磕入肥牛盖饭中即可。
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最后一步
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9.搅拌一下,让酱汁和米饭混合,配上一杯樱花茶。妙哉妙招~
科普小知识:新鲜的鸡蛋是没有细菌的,里面的沙氏门菌在60度的温度下,20分钟就能死亡,不需要专门购买可生食鸡蛋,毕竟价格有点小贵,请放心享用哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-11
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