美食记——Q弹肉皮冻
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前天卤的猪皮还有些,凉拌吃腻了,剩下的做一个肉皮冻也不错。不但Q弹爽滑,据说还可以补充胶原蛋白哦,爱美的你赶紧安排上(ღ˘⌣˘ღ)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
猪皮
500克
、
黄豆
50克
、
香菜
2根
、
小米椒
2个
、
蒜
2瓣
、
姜
2片
、
八角
2个
、
花椒
20粒
、
盐
5克
、
白糖
1勺
、
料酒
1勺
、
生抽
2勺
、
醋
1勺
、
香油
1勺
、
辣椒油
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
猪皮处理赶紧毛,刮净内侧肥油,锅里放清水,料酒,八角,姜片,盐将猪皮煮熟。
-
步骤2/9
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将煮熟的猪皮捞出,放凉切碎。
-
步骤3/9
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另起锅,放清水,八角,姜片,花椒,料酒将水煮开,捞出调料不用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-08-08
换个做法
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