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非一般的茄子的做法

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非一般的茄子

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非一般的茄子，确实不一般，色香俱佳，外酥里嫩，咸鲜适口，老少皆宜，味道非常不错，小伙伴们都试试吧！

食材清单加入采购清单

10~30分钟

长茄子 1个

、

鲜花椒 10克

、

干辣椒 10克

、

葱 10克

、

姜 10克

、

蒜 10克

、

白糖 1勺

、

李锦记薄盐生抽鲜酱油 2勺

、

蛋黄酥 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
第一步：茄子去皮，切成粗长条，备用！
步骤2/4 点击查看大图
第二步：玉米淀粉中加水，调成糊状。
步骤3/4 点击查看大图
第三步：锅中倒油，烧制八成热时，下入裹上面糊的茄子，炸制变色酥脆捞出。
最后一步点击查看大图
第四步：锅中留少许底油，放入鲜花椒、干辣椒和葱姜蒜片煸炒，调入白糖、薄盐纯味鲜酱油，熬制粘稠，下入炸好的茄子，翻炒片刻出锅盛盘，撒点蛋黄酥即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-07

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