炸酱面
天一热，老人孩子都没有胃口，最想吃的就是这碗炸酱面，炸一碗肉酱卤，煮好的面条过冷水，端上桌，浇个卤，无需等待便可大口朵颐，那感觉真好，面条劲道，味道丰满，真是口口满足啊！ 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑，非它莫属#
25克
56克
358克
1829
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/9
点击查看大图
香菇洗净切丁，炒锅加入适量多一点的油，下入香菇，小火慢慢翻炒，基本炒至香菇没有水分，香菇的味道都进入到油里，闻着香菇的味道特别浓郁时出锅。
-
步骤2/9
点击查看大图
买的猪肉直接让商家给绞成肉馅，最好不要买肉馅哈，里边不知道是啥肉，我买的的是猪后鞧肉，瘦的多肥的少。
-
步骤3/9
点击查看大图
葱、姜、蒜去皮洗净切碎，辣椒在淡盐水中浸泡十分钟左右，反复清洗干净切碎，炒香菇的余油爆香葱姜，然后下入辣椒翻炒。下入肉馅翻炒，小火炒匀炒透。
-
步骤4/9
点击查看大图
下入炒好的香菇丁和香其酱，小火翻炒均匀，加入适量的料酒和海鲜酱油，小火炖几分钟，炖至没有水分。加入熟白芝麻，炒匀。这个酱一次可以多做点，冰箱冷藏能吃一周。
-
步骤5/9
点击查看大图
出锅，这一锅香菇肉酱卤别提多香了，自己做就是实惠，连吃一周才过瘾。
-
步骤6/9
点击查看大图
买现成的手擀面，里边带了不少玉米面，煮的时候一定注意，别直接下锅，抖一抖，都掉玉米面再煮，否则容易混汤。
-
步骤7/9
点击查看大图
锅中加入适量多的水，水烧开下入面条，水要宽一些，煮面也很简单，大火煮开浇冷水，再次煮开再浇冷水，第三次煮开面条煮的恰到好处。
-
步骤8/9
点击查看大图
出锅过冷水后捞出即可开餐了。
-
最后一步
点击查看大图
再切点黄瓜丝和香菜碎一拌，那叫一个爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-07-28
炸酱面的相关分类
炸酱面的相关推荐
-
老北京炸酱面
84003人看过 -
大葱炒鹅蛋
28968人看过 -
排骨剔骨肉做的【肉夹馍】好香！
115195人看过 -
芹菜猪肉水饺（菜多肉少的调馅方法）
15239人看过 -
圆白菜炒粉丝
41290人看过 -
肉沫大葱烧手掰豆腐
162974人看过 -
好吃不过饺子--芹菜猪肉水饺
1763647人看过 -
素馅饺子 鸡蛋茴香
570786人看过 -
凉拌鹅蛋
21143人看过 -
夏日家常菜~苦瓜炒鸡蛋
1697237人看过 -
红烧大虾
2123481人看过 -
#秋天怎么吃#红烧猪蹄
32960人看过
