全麦南瓜饼(减脂主食)
全麦馒头吃够了,试试这款全麦的南瓜饼吧,口感像面包一样的蓬松喧软,好吃低卡又饱腹,一起来看看吧~
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步骤1/16
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南瓜切片蒸熟
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步骤2/16
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倒出盘子里的蒸汽水
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步骤3/16
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按压成泥
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步骤4/16
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放置常温后,加入酵母粉(一定要常温再加,否则烫死酵母就发不起来啦)
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步骤5/16
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搅匀
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步骤6/16
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加入全麦面粉,搅匀
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步骤7/16
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为了使口感不那么硬我加了点高筋粉(实在是怕胖的小伙伴不加也行)
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步骤8/16
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揉成这种偏软的面团
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步骤9/16
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加了6g玉米油(橄榄油也行,但是会有点味道,实在是怕胖的就不要加了,但是口感可能会偏硬),揉匀
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步骤10/16
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盖上保鲜膜
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步骤11/16
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发酵至两倍大
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步骤12/16
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撒干全麦粉,揉匀排气
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步骤13/16
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分成一个个的小剂子,揉圆,压扁成饼,盖上保鲜膜二次发酵,至轻飘飘的状态就可以烙了,电饼铛不要放油,直接烙
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步骤14/16
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两面金黄
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步骤15/16
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边上也立起来烙一下,按压很快回弹就说明熟了
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最后一步
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咬一口也是面包的口感,好好次
一定记得,每个南瓜的吸水量不同,所以加入的面粉也不同,少量多次的加面粉,加到自己觉得合适的量即可,真的好好吃,像吃小面包,一起来试试看吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-05
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