戚风蛋糕(八寸)
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自从买了烤箱,家里每个人过生日蛋糕都给安排上,自己做的蛋糕更美味哦,每次吃了都说下次还想吃,这样我就更有动力研究更多的美食啦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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准备好以上材料,并使用厨房秤称好重量。同时准备两个干净的盘,打发蛋白的盘必须保证无油无水,以免影响蛋白打发质量。
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步骤2/8
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先将鸡蛋进行蛋白和蛋清分离好,注意蛋白中一点都不能混有蛋黄。
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步骤3/8
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首先制作蛋黄糊,蛋黄中加入玉米油、牛奶、细砂糖(蛋黄糊),并搅拌均匀。将称好的面粉筛入蛋黄液中,再用橡皮刮刀轻轻的翻拌均匀,注意不要画圈搅拌,翻拌至无颗粒即可。此时可以开始预热烤箱,150度5-10分钟
步骤4/8
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发布于 2020-08-04
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