土豆炖牛腩
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这个是我家最爱的火锅底汤了,这个汤底可以做火锅涮着菜吃,也可以变成早餐的粉,面汤底和码子,每次炖一大锅,不浪费一点点,汤都全部消灭掉了。
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
牛腩
500克
、
豆瓣酱
2勺(20g)
、
大蒜籽
10来粒(一颗整的)
、
香叶
4片
、
桂片
3片
、
八角
3颗
、
料酒
适量
、
酱油
适量
、
生抽
适量
、
干辣椒
4个
、
盐
适量
、
醋
1小勺
、
花雕酒
1瓶盖
烹饪步骤
-
步骤1/17
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把牛腩切小块,过凉水,加生姜片,料酒,用小火把凉水烧开,牛腩的血沫出来后用水冲洗干净。
-
步骤2/17
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配料准备
-
步骤3/17
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八角,桂片,香叶,干辣椒洗一下备用。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-08-03
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