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雪菜肉丝拌面

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奕_wonder
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10~30分钟   |   切墩(初级)
面条 2两（100g）
、
猪里脊 50g
、
雪菜 50g
、
鸡毛菜 100g
、
料酒 适量
、
生粉 适量
、
鸡精 适量
、
麻油 适量
烹饪步骤
小贴士

猪里脊肉可用猪腿肉替代，不过猪里脊口感相对来说更嫩。 鸡毛菜可用菜心替代。 麻油可用葱油替代，口味更佳。 1、雪菜本身口味偏咸，因此雪菜肉丝拌面不需要额外加盐咸味就已经足够了，不过雪菜不要多吃哈。 2、做拌面用的面条，在煮的时候只要水开后稍许再煮 15～30 秒即可捞出，可以保证面条有足够的韧性。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-02

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