雪菜肉丝面
山西面食花样繁多,粗粮自然也是做面条顶好的食材,而且粗粮营养价值很高,今天我用三杂面(高粱面,绿豆面,莜麦面) 做的面条你们喜欢吃吗?
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步骤1/13
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各种面粉按食材比例冷水和面
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步骤2/13
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揉匀面团
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步骤3/13
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腌好的雪菜洗净挤干水分
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步骤4/13
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猪瘦肉切片
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步骤5/13
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切丝或小碎块
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步骤6/13
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切葱姜蒜
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步骤7/13
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锅烧油,八角炝锅
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步骤8/13
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下去肉丝放葱姜蒜炒香,山西陈醋炝锅,老抽调色,加盐味精鸡精五香粉,加点花椒水
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步骤9/13
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下去雪菜翻炒
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步骤10/13
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小火炖十分钟,浇头做好
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步骤11/13
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锅烧水,锅开压面
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步骤12/13
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很筋道的粗粮面条
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最后一步
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捞面,浇炒好的雪菜肉丝就好啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-22
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