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薯片木瓜芥末虾的做法

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薯片木瓜芥末虾

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今天分享一道颜值与美味并存的虾仁，一口一个薯片虾，天呐！这是什么神仙味道？推荐指数5颗星，比上次做的芥末虾球还要好吃，真的期待你们交作业噢！我用的不是外面买的虾仁，直接买的虾自己手动剥壳，外面买的虾仁口感会差很多。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

虾 500克

、

薯片 15-20片

、

木瓜 1个

、

沙拉酱 20-25克

、

芥末 3-4克

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将虾剥成虾仁，用剪刀从虾背剪开取出虾线，清洗干净
步骤2/12 点击查看大图
烧小半锅清水，水开后倒入虾仁，加入料酒去腥，大火再次煮沸腾后关火
步骤3/12 点击查看大图
煮熟的虾仁捞起过凉水清洗干净
步骤4/12 点击查看大图
用冰水浸泡5分钟左右捞起沥干水分备用
步骤5/12 点击查看大图
木瓜去皮去籽，切成大小均匀的小块（木瓜一定要9分熟或者全熟才好吃）
步骤6/12 点击查看大图
先将切好的木瓜摆放到盘中间（盘可以用大一点的，我这个盘子是10寸的）
步骤7/12 点击查看大图
将薯片摆入盘中（我用的是番茄味的，比原味的好吃）
步骤8/12 点击查看大图
取一个蘸料碟，挤入沙拉酱和芥末
步骤9/12 点击查看大图
用筷子搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
将虾仁裹上芥末酱摆放在薯片上，一片薯片一个虾仁
步骤11/12 点击查看大图
一口一个薯片虾，天呐！这是什么神仙味道？
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-08-01

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