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薯片木瓜芥末虾(
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将虾剥成虾仁,用剪刀从虾背剪开取出虾线,清洗干净
烧小半锅清水,水开后倒入虾仁,加入料酒去腥,大火再次煮沸腾后关火
煮熟的虾仁捞起过凉水清洗干净
用冰水浸泡5分钟左右捞起沥干水分备用
木瓜去皮去籽,切成大小均匀的小块(木瓜一定要9分熟或者全熟才好吃)
先将切好的木瓜摆放到盘中间(盘可以用大一点的,我这个盘子是10寸的)
将薯片摆入盘中(我用的是番茄味的,比原味的好吃)
取一个蘸料碟,挤入沙拉酱和芥末
用筷子搅拌均匀
将虾仁裹上芥末酱 摆放在薯片上,一片薯片一个虾仁
一口一个薯片虾,天呐!这是什么神仙味道?
成品图