自制梅干菜
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梅菜扣肉是道很经典的菜肴,买的梅干菜是绝对吃不到它本该有的味道,喜欢的可以收藏哟,冬季就可以做啦!
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烹饪步骤
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步骤1/8
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娃娃菜不用洗,把底端泥渣渣稍微处理下下就可以啦,一定要老一点的做出来才会香,新鲜的包包菜从头部对半切开,切成两快,每块再切三刀,像切苹果一样,只切中间心的部分,尾部叶片不切,方便晾晒,切太厚太大,晾晒的时间会很长
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步骤2/8
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晾晒3-7天,看天气的好坏,这个状态就可以了,期间不能淋雨,晒干后也就剩十来斤了
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步骤3/8
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取下来洗干净,洗到水很清澈就行了,沥干水分备用
步骤4/8
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发布于 2020-07-31
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