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玫瑰花造型蒸面包

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很多人会给孩子做玫瑰造型的馒头，今天我用平时做欧包的配方，给孩子蒸一次面包。也做个玫瑰造型吧。

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1小时以上

普通面粉 200g

、

牛奶 100g

、

蜂蜜 25g

、

细砂糖 10g

、

干酵母 3g

、

无盐黄油 20g

、

粉红色色素适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
大致食材
步骤2/13 点击查看大图
所有食材混合，除黄油外。记得色素也要加进去（色素一点点加，刚开始加一点。如果不是自己喜欢的颜色，就和面的时候再加一点）。
步骤3/13 点击查看大图
开始和面，揉面揉成一个比较粗的面团的时候，加入黄油。继续不断地揉，直至黄油与面团完全融合，形成一个光滑的面团。
步骤4/13 点击查看大图
盖上保鲜膜，烤箱30度，发酵50-60分钟。
步骤5/13 点击查看大图
发酵成2倍大小，戳洞不回缩。
步骤6/13 点击查看大图
轻微排气，揉成光滑面团
步骤7/13 点击查看大图
分成25个小剂子
步骤8/13 点击查看大图
每5个一组，擀成饺子皮大小，像图中一样，一个压着一个摆好，然后从左往右开始卷。卷成图中上面那样。
步骤9/13 点击查看大图
卷好后，从中间切开。然后，用双手捏面团子那样，把玫瑰花底部整理一下，规整结实。
步骤10/13 点击查看大图
放入笼屉，盖上盖子，继续醒发20-30分钟。具体看自己的室温。
步骤11/13 点击查看大图
醒发好，一倍大小。
步骤12/13 点击查看大图
冷水上锅，大火，蒸20分钟。蒸好后，关火，继续停5-7分钟。然后，再开盖出锅。
最后一步点击查看大图
蒸好啦。超级美丽哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-31

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