无油发面饼，空心饼，可以夹万物
夏已尽，秋已至，今天立秋了～又要贴秋膘了，刚减下去的膘又要慢慢贴回来了～ 无油发面饼，空心饼，可以夹万物哦～ 参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#
-
步骤1/12
点击查看大图
揉面。面粉里加入酵母，一小勺白糖，帮助酵母发酵，适量温水。面尽量揉得软一些，做出来的饼更柔软。然后揉成表面光滑的面团。
-
步骤2/12
点击查看大图
然后切成小段
-
步骤3/12
点击查看大图
撒上面粉，按成小饼。
-
步骤4/12
点击查看大图
上下擀两下，左右再擀两下，基本就成饼了。
-
步骤5/12
点击查看大图
盖上保鲜膜，发酵。
-
步骤6/12
点击查看大图
面饼明显变蓬了，拿起来也有种轻飘飘的感觉，就是发酵好了。
-
步骤7/12
点击查看大图
平底锅，不用放油，大火，烧到锅冒烟了，放入小饼。
-
步骤8/12
点击查看大图
勤翻面，大概两三秒就要翻一下。如果锅冒烟太大，适当关小点火，但还是要保证中火，火太小了，会不鼓起来，不空心的。所以全程要保持中大火，高温。鼓起来，基本就熟了，再煎起锅粑更好看，更香。去图片基本就好了。
-
步骤9/12
点击查看大图
这是刚出锅的成品。
-
步骤10/12
点击查看大图
饼弄开后里面就是这样，空心的。
-
步骤11/12
点击查看大图
想怎么夹，就怎么夹了。里面先抹点豆瓣酱更香哈
-
最后一步
点击查看大图
孩子说这样才好吃
想要鼓起来空心，几点注意事项：
1.面要发到位
2.火不能小，锅够热，温度够高
3.勤翻面
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-08-08
无油发面饼的相关分类
无油发面饼的相关推荐
-
蓬松柔软的发面饼，在家就能做！
936771人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜#发面饼一锅出
166843人看过 -
葱花发面饼，极其松软的零失败配方
579226人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18268352人看过 -
#嗨fun暑假#咸味发面饼
149336人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25518250人看过 -
红糖发面饼
96364人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
8835702人看过 -
葱香发面饼
1760816人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
267670人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5304491人看过 -
五香发面饼
512766人看过
