【苦瓜炒牛肉】清热解暑
在民间传说中,苦瓜有一种“不传己苦与他物”的品质,就是苦瓜。苦瓜与任何菜如鱼、肉等同炒同煮,绝不会把苦味传给对方,所以有人说苦瓜“有君子之德,有君子之功”,誉之为“君子菜”。 传统苦瓜炒牛肉,使用经过腌制的牛里脊生肉炒制,今天用酱牛肉做一个快手版,一样好吃。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
-
步骤1/8
点击查看大图
苦瓜、酱牛肉切丁,大蒜切片
-
步骤2/8
点击查看大图
锅中热油,小火煸香蒜片
-
步骤3/8
点击查看大图
放入苦瓜丁,立刻加入盐、白胡椒粉、生抽翻炒均匀(苦瓜可以生食,炒制时间不宜过长)
-
步骤4/8
点击查看大图
放入牛肉丁翻炒均匀即可出锅(酱牛肉自带咸味,所以无需再调味)
-
步骤5/8
点击查看大图
成品图,牛肉酱香,苦瓜清脆,绝不会把苦味传给牛肉的哦
-
步骤6/8
点击查看大图
成品图
-
步骤7/8
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
苦瓜本身可以生食,炒制时间不宜过长,否则会影响口感与色泽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-31
苦瓜炒牛肉的其他做法
-
#向往的生活 就是外婆乡#苦瓜辣椒炒牛肉
-
#中西结合还可以这么吃#苦瓜青椒彩椒炒牛肉
-
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#苦瓜炒牛肉
-
#开启观赛嗨吃局#苦瓜炒牛肉,美味下饭!
-
#时令蔬菜最养人#苦瓜炒牛肉
-
#烤究美味 灵魂就酱#脆嫩苦瓜炒牛肉
苦瓜炒牛肉的相关分类
苦瓜炒牛肉的相关推荐
-
#福临门 幸福临门#西红柿牛肉面
125770人看过 -
番茄包浆豆腐
92592人看过 -
低脂凉拌菠菜豆腐皮#米饭最强CP#
114958人看过 -
油炸小黄鱼
137701人看过 -
春季润肺止咳【固肺汤】
77935人看过 -
#味达美星厨X小厨中秋团圆宴#白菜豆腐炖粉条
140611人看过 -
秋日去火饮品海底椰雪梨汤
13744人看过 -
潮汕薏米粥|清热祛湿
187589人看过 -
青椒土豆片
480033人看过 -
润肺止咳靓汤
29765人看过 -
#流感季饮食攻略#清甜润肺的冬日糖水~陈皮冰糖雪梨水
205452人看过 -
家常菜之4:东北名菜,尖椒豆腐皮。豆腐皮加一物才有馆子味
184264人看过