手残党早餐——枣糕
此次制作没有用到电子称,凭感觉控制面糊的稠稀就可以,所以十分推荐大家试一试。 家里有一些放了很长时间的红枣,又干又硬,加水煮了做成枣泥,所以打算做成枣糕。 由于红枣本身就很甜,减少了糖量,也更加突出红枣本身的味道,相对买来的枣糕,油糖量减少,相当健康一些。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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步骤1/9
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红枣加水煮软,去核去皮,过筛成枣泥。此过程也可用破壁机打细后过筛。枣泥有些水分,不必炒干,减少后期水或牛奶的量即可。
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步骤2/9
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加入三颗鸡蛋,搅拌均匀。
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步骤3/9
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倒入1/3小碗食用油,搅拌均匀,此次搅拌时间长一些,让油和水充分混合。
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步骤4/9
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加入1小碗低筋面粉,搅拌均匀。
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步骤5/9
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5块方块红糖加水化开,待常温后倒入面糊,混合均匀。
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步骤6/9
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加入泡打粉、小苏打各1勺,如图量,搅拌均匀。
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步骤7/9
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将面糊过筛,倒入烤盘,表面点缀白芝麻,由于面糊很薄,烤箱160度烤20分钟。
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步骤8/9
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烤好后用牙签戳一下,拿出来牙签表面没有粘着面糊,说明枣糕已经全熟。
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最后一步
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品尝有淡淡的甜味,浓郁的红枣味,适合手残***尝试一下。
1、枣糕的制作很简单,把所有材料混合均匀即可,面糊稠稀度与稠的酸奶差不多。
2、喜欢甜食的可多加些糖。
3、枣泥可以换成香蕉泥,就是香蕉磅蛋糕了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-30
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