米熏鸡翅
网上看到有人做米熏鸡翅，就适当整理一下，经过自己的几次亲身试验，现在跟大家分享一下。
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步骤1/7
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1.鸡翅洗净，放入葱，姜，八角，加入适量盐，料酒。盖上保鲜膜放入冰箱腌制一夜。
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步骤2/7
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把腌制好的鸡翅放入沸水锅里蒸20分钟
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步骤3/7
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把蒸熟的鸡翅拿出晾凉
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步骤4/7
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锅里放上锡纸，锡纸上铺上适量大米，再洒上适量红糖。锅里放铁架子，鸡翅搁上面。盖上锅盖。
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步骤5/7
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开大火，当锅里冒烟时转小火。用湿毛巾把锅上的孔盖住。小火5分钟后关火。
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步骤6/7
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关火闷15分钟后打开锅盖（如果是透明锅盖的话，看到里面的烟没了就可以了）
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最后一步
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成品
想要颜色深点的话，腌的时候可以加点美味鲜。锅盖最好用透明锅盖，便于观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-04
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