自发粉•花卷
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烹饪步骤
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步骤1/10
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面粉和糖混合;将水加入(冬天用温水,夏天用常温水),並用筷子搅拌成絮状。水需逐步加入,边搅边加。
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步骤2/10
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揉成三光面团。太硬就加水,粘手就加少许粉,直至面团光、手光、容器光。
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步骤3/10
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盖上保鲜膜约40分钟左右。当面团发酵至2倍大小,取出继续揉8分钟左右来排气。
步骤4/10
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发布于 2020-07-29
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