香煎小黄鱼
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特别喜欢小黄鱼 但是 不喜欢油炸的,小黄鱼红烧又感觉 不对, 所以煎是最佳选择
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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小黄鱼洗净我喜欢把头剪掉 头没有可以吃的东西又浪费油 。
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步骤2/4
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姜切丝 放入料酒 十三香 盐 腌制15分钟 (夏天最好保鲜膜包一下放冰箱 )看那个白色的就是 头部的一个骨头 如果不剪头吃的时候小心硌牙哦
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步骤3/4
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腌制好的小黄鱼里面放一颗鸡蛋清,使小黄鱼更好的定型, 热锅冷油下锅煎 (如果害怕粘锅可以放一片姜)煎至两面金黄 如果喜欢吃酥一点的 多煎一会, 煎的时候放中火。
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最后一步
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开吃啦隔壁小孩都馋哭了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-29
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