酸菜炖排骨
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酸菜炖排骨 是用酸菜和排骨炖制而成的一道东北菜 融合了酸菜的酸美 又解了肉的油腻 而且汤也是鲜咸可口 喷香味浓
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
排骨
500克
、
酸菜
1000克
、
葱
1段
、
姜
1块
、
香叶 桂皮
适量
、
八角
2颗
、
食盐
10g
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
鸡精
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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准备好料理食材
-
步骤2/9
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酸菜清洗干净 用手挤去多余的水分
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步骤3/9
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锅里下入清水 放入姜片八角 加入料酒焯水去腥去血沫PS:排骨焯水要用凉水 因为慢慢加热的过程中肉里面的脏物会被带出来 大家会发现很多脏的泡沫 达到去除血水的目的 同时也减少烹饪时间
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-07-27
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