光盘红烧肉的做法

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光盘红烧肉

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为了节约时间，肉切的比较小～不影响口味～

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30~60分钟 | 配菜(中级)

五花肉 500克

、

姜 2小块

、

料酒 2勺

、

冰糖 5粒

、

大料 1个

、

香叶 1片

、

桂皮 1块

、

花椒 10粒

、

老抽 2勺

、

生抽 4勺

、

醋半勺

、

蚝油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
带皮五花肉切块，加姜、料酒，冷水下锅；
步骤2/5 点击查看大图
开锅后煮5分钟左右煮出血沫，捞出用温水洗净；
步骤3/5 点击查看大图
然后将洗净的五花肉煎至两面金黄盛出备用；
步骤4/5 点击查看大图
5粒冰糖小火化开，冰糖完全融化后放入煎过的五花肉和花椒大料香叶桂皮，上色后加入没过肉的热水，加生抽老抽蚝油醋和适量盐，大火烧开后转小火，慢炖一个小时
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最后大火收汁出过即可

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-27

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