自制烤肠
自己做的肉肠,鲜味十足,Q弹有嚼劲,没有乱七八糟的添加剂,完全保留了肉肉天然的香味,小宝一口气能吃四五个,相信你家宝宝也会喜欢哒!
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步骤1/12
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猪前腿肉切小块。
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步骤2/12
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切好的猪肉块倒入葱姜水中浸泡10分钟去腥。»葱段、生姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。
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步骤3/12
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干磨杯中倒入去腥后的猪肉块、盐、蚝油、蜂蜜、2克食用油和玉米淀粉。
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步骤4/12
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把干磨杯放入破壁机中,盖上盖子,旋转上锁,按'启动/取消'键,搅打成泥。
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步骤5/12
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猪肉泥装入裱花袋中,顶端剪一个口子。»妈妈们可以根据想要的猪肉肠大小来剪裱花袋的开口。
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步骤6/12
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把猪肉泥挤在锡箔纸上。»锡箔纸可以剪的大一些,猪肉泥多包几层。
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步骤7/12
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把锡箔纸自上而下卷起来,再拧紧两边。»妈妈们在包的时候要将猪肉泥包紧实些。»拧紧两边的时候要小心,不要把锡箔纸弄破了。
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步骤8/12
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包好的猪肉泥放入玻璃蒸盘中,盖上锅盖。»妈妈们在使用同款电饭煲时要确保水箱水位在600毫升水位线以上。
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步骤9/12
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电饭煲选择'美味蒸'功能,时间设定为30分钟,按下'启动/取消'键,电饭煲就开始工作啦~
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步骤10/12
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蒸好的猪肉肠撕去锡箔纸。»蒸好的猪肉肠取出后等至冷却会更容易撕掉锡箔纸。
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步骤11/12
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炒锅中倒入剩余的食用油,热油后放入蒸好的猪肉肠,不停翻面中火煎3分钟。»煎的时候要不停翻面,避免受热不均匀哦~
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最后一步
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刚出锅的烤肠滋滋冒油,Q弹多汁,咸淡适中的口味,搭配番茄酱,咬一口,简直美滋滋呐。
●妈妈们根据我的食材量可以做6个。
●同样的配方,妈妈们也可以制作鸡肉肠或者牛肉肠哦。
●煎肉肠的时候锅不能太烫,容易将肉肠煎焦。
●不想用油煎的妈妈们也可以用烤箱烤,时间温度可以根据自家烤箱的性能来设定。
●蒸好的肉肠已经熟了,可以直接吃,不过煎一下风味会更好哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-27
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