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自制儿童烤肠的做法

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自制儿童烤肠

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每次出门老公都要吃烤肠，而且宝宝看见了又要，没办法就觉得添加剂太多，给动手做起来

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1小时以上 | 配菜(中级)

肥瘦猪肉 2500g

、

羊肠衣 1包

、

盐 48g

、

白酒 100g

、

淀粉 220克

、

红曲粉 1包

、

姜粉一勺

、

胡椒粉 1勺

、

十三香 1勺

、

白糖 125g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
猪肉肥瘦三七肥
步骤2/16 点击查看大图
白酒100克
步骤3/16 点击查看大图
加入白酒，放进去白糖
步骤4/16 点击查看大图
胡椒粉我用的是自己磨的
步骤5/16 点击查看大图
一勺胡椒粉
步骤6/16 点击查看大图
一勺十三香
步骤7/16 点击查看大图
淀粉称好重量
步骤8/16 点击查看大图
加入红曲粉和盐
步骤9/16 点击查看大图
用手搅拌均匀
步骤10/16 点击查看大图
腌制10分钟左右
步骤11/16 点击查看大图
羊肠衣用水泡开以后开始罐香肠，灌好以后用绳子扎紧，然后排出气泡，晾一夜
步骤12/16 点击查看大图
切开晾了一晚上的香肠，
步骤13/16 点击查看大图
烧一锅水，温度大概在70～80度之间，改小火煮半个小时，一定不能盖锅盖
步骤14/16 点击查看大图
半小时后关火取出，用平底锅煎至金黄就可以吃啦
步骤15/16 点击查看大图
像不像卖的呢，煮好
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爱死你了，超喜欢吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

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