可以当饭吃的鸡刨豆腐
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小小一块豆腐,吃法却有千万种,炖、炒、煎、炸、蒸、煮,十八般烹饪方法,对豆腐来说没有不适合的。我做了一道豆腐菜肴,不知是哪个菜系,也不知是南方菜还是北方菜,我给它取名叫鸡刨豆腐 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
老豆腐
1块
、
瘦猪肉
50克
、
胡萝卜
半根
、
尖椒
1个
、
泡发的黑木耳
2朵
、
蒜
2瓣
、
食用油
2勺
、
料酒
1勺
、
盐、黑胡椒、辣椒粉
各适量
、
花椒油
少许
烹饪步骤
-
步骤1/8
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先准备配料:瘦猪肉温水清后切成肉末,胡萝卜、尖椒、黑木耳分别洗净切碎粒,蒜拍碎再切末
-
步骤2/8
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豆腐放入大碗,倒入开水浸泡10分钟
-
步骤3/8
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用手将豆腐捏碎,尽量成均匀的粒状
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-07-24
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