醇香芝士肉松三角酥~咸香酥
吃腻了甜甜的饼干,喜欢咸香味的做起来吧,喜欢肉松和芝士的宝宝,这款饼干甜咸交织,入口惊艳!
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步骤1/12
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所用材料
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步骤2/12
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黄油软化后加入白糖打至发白 体积变大
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步骤3/12
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加入全蛋继续搅打混合均匀
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步骤4/12
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加入肉松芝士粉筛入低筋面粉。芝士粉是咸的所以我没有放盐
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步骤5/12
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刮刀搅拌匀,揉成无干粉的面团
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步骤6/12
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拿出来揉几下整形
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步骤7/12
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搓成条
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步骤8/12
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上面捏出一条直直的边棱,两侧压出三角型的结构,实在没有磨具,只能手动豪放的整形
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步骤9/12
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借助油纸包紧,冰箱冷藏2小时以上
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步骤10/12
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拿出切割成0.8几年左右的片,手帮助整形,预热烤箱155度10分钟
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步骤11/12
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大概155度20分钟左右.微微出油 滋滋响就是熟了,烤箱温度各自是情况而定,我是160度烤了10分钟上色改为145度10分钟.微微焦, 刚出炉很软,放凉后更酥
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最后一步
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出炉啦!香酥可口 ,不是很脆, 宝宝老人都可以吃
饼干不能切的太薄,容易糊,大概不到1厘米的样子即可,面团整形太稀了加点玉米淀粉或者低粉 不要加太多。无干粉即可,冷冻一切会碎,一定冷藏2小时以上,冷藏过夜最佳,盐的量不大,不放也可以, 因为芝士粉是咸的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-24
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