家常菜系列:凉拌黄瓜(小凉菜)
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今年家里种了黄瓜,自家的黄瓜脆嫩脆嫩的,特别好吃。经常生吃,偶尔做汤,今天试了试凉拌,脆嫩中又加了点韧性,类似于萝卜干,又比萝卜干嫩一点,也特别好吃。 ——记于2020年7月22日
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烹饪步骤
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步骤1/8
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我家的黄瓜个头小小的。
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步骤2/8
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因为很嫩,瓜瓤也能吃,我把它留出来了。
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步骤3/8
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去瓤后切稍微厚点的片(丝也行),加食盐稍加腌制,大概十几分钟就行了,有时间半小时也行。
步骤4/8
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发布于 2020-07-22
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