太好吃的—蜂蜜版海苔香葱肉松包
肉松面包,顾名思义,就是在面包上撒肉松或加入肉松做内馅制成的包点。肉松是我国著名特产之一,用猪的瘦肉或鱼肉、鸡肉除去水分后而制成,因其质地疏松而得其名。肉松具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点,是大众都喜欢的一种食品,作为我来讲也是经常做给孩子吃的,平时还会储备一些肉松当做零食充饥。 参与活动: #金龙鱼精英100%烘焙大师赛#
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面包体材料全部倒入厨师机桶中活出细膜后,进行第一次发酵
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我用的是家里宝宝们最喜欢吃的海苔肉松,无添加最健康,选用上等的100%纯后腿肉,口感特别好,孩子们争着吃
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发酵至两倍大,用手指中间戳洞,周围不回缩或者略微回缩,发酵完成
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面板上轻压排气,记得千万不要揉搓我
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分成80克左右的小剂子,单手揉圆,保鲜膜盖上松弛20分钟
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松弛后的面团,轻压排气,擀成牛舌状
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放上适量肉松火腿,挤上沙拉酱,从一边卷起,捏紧
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尽量捏紧一点
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整形完毕,千万不要挨那么近,会粘在一块,烤箱里放一碗热水增加湿度,进行第二次发酵,发酵时间要根据实际情况来定
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第二次发酵好的面包坯刷上一层鸡蛋液
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沙拉酱和番茄酱装入裱花袋里
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撒上孩子们喜欢吃的海苔肉松,香葱香肠,挤上沙拉酱和番茄酱
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预热180度再烤20分钟
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最后一步
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香喷喷开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-22
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